Oak board blackened by ebonization (make it ebony), process of reaction of tannins.
Les parties plus claires correspondent à l’obier, le bois en « construction » sous l’écorce, et à ce stade dépourvu de tanin. L’ébonisation est un traitement de surface , la planche n’est pas noircie à coeur.
Planche idéale pour les présentation d’apéro, ou plateau de fromage…