Planche en chêne noircie par ébonisation (rendre ébène) , procédé de réaction des tanins.
Les parties plus claires correspondent à l’obier, le bois en “construction” sous l’écorce, et à ce stade dépourvu de tanin. L’ébonisation est un traitement de surface , la planche n’est pas noircie à coeur.
Planche idéale pour les présentation d’apéro, ou plateau de fromage…